Способов раскрасить будни, конечно, много. Но сегодня я бы хотела предложить воспользоваться кулинарной магией. Порадуем себя ароматами пряностей - чашечкой кофе со специями и домашним печеньем с куркумой.
Смесь специй для кофе можно приготовить с запасом. Хранить в баночке с прилегающей крышкой. Я люблю использовать молотые корицу, мускатный орех, имбирь, кардамон. Пропорции выбираю произвольные.
Кладу в небольшую турку 4ч.л. молотого кофе (я люблю крепкий), 1/3 ч.л. смеси специй и заливаю горячей водой и варю до пышной пенки. Я предпочитаю варить кофе на сковороде с песком. Получается медленный равномерный прогрев, и напиток получается очень вкусным и ароматным.
В керамическую чашечку наливаю кофе и добавляю ложечку меда. К кофе подаю печенье с куркумой.
Рецепт печенья: 2 яйца, ¾ст. сахарного песка. 250г сливочного масла, ¼ч.л. соды гашеной уксусом, 3ст. муки и 1ч.л. куркумы.
Яйца, сахар, масло, соду смешиваем, добавляем муку и куркуму. Вымешиваем до однородной массы. Раскатываем и вырезаем печенье. Я люблю использовать осенью формочки в виде листьев. Куркума придает печенью оранжевый оттенок. Получается красивое осеннее печенье.
Выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 15 минут (зависит от вашей духовки). Готовое печенье можно слегка посыпать сахарной пудрой с апельсиновой цедрой (перемалываем сахар с сухой апельсиновой корочкой).
Ах, какие ароматы витают в вашем доме! Это же настоящая ароматерапия, кулинарная магия!
Апельсин улучшает настроение, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.
Куркума – сильный релаксант, помогает при депрессии и беспокойстве.
Аромат кофе стимулирует иммунитет, активизирует работу головного мозга и в то же время успокаивает.
Корица – положительно влияет на настроение, согревает в холодные сезоны, дарит легкость и творческое вдохновение.
Кардамон – король специй на Востоке – помогает при разочаровании и дает спокойствие.
Мускатный орех – природный иммуностимулятор и стабилизатор эмоционального фона.
Имбирь – помогает при утомляемости и апатии, восстанавливает силы и помогает от простуд, согревает и воодушевляет.
Мёд – дарит уют, покой, тепло, настраивает на позитивный лад.
Прекрасно, не правда ли? Подарим себе немного уютного волшебства!
Заглядывайте в мой магазин за подарками для настроения.
Для уютного кофепития прекрасно подойдут
Арт-карты: Релакс-коллажи "Времена года" - антистрессовый набор.